红薯烹饪错误也致癌

本文摘要:番薯虽然可以抗癌,但若用植物油涂抹在番薯上高温烤制,不会产生苯并芘,一种苯与芘稠合而成的一类多环芳烃,是一种致癌物。

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番薯虽然可以抗癌,但若用植物油涂抹在番薯上高温烤制,不会产生苯并芘,一种苯与芘稠合而成的一类多环芳烃,是一种致癌物。


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